Paprikaleves

A piaci bevásárlás során többek közt rengeteg paprikával megrakódva érkeztek haza anyósék a minap, én meg elhatároztam, hogy levest főzök belőlük (mármint a paprikákból). És el is készült. Egyből 4 liternyi. Mondanom sem kell, hogy elfogyott. Mert könnyű és finom. De nem Danone.


Elkészítése:

1. Alaplevet készítünk vízből és a leveskockákból. Vagy húsleves alapot használunk. 
2. A paprikát megmossuk és felkockázzuk. A krumplit hámozzuk meg és szintén vágjuk kockára, majd a paprikával együtt főzzük bele a levesalapunkba.
3. A hagymát apró kockára vágjuk és kis olajon pirítsuk meg, majd szórjuk meg a liszttel és így pirítsuk még tovább, ezt követően adjuk a levesünkhöz és és főzzük tovább még 10 percig.
4. A tojás sárgáját keverjük el egy kis forró levessel és a ketchuppal, majd öntsük a fazékba.
5. Hagyjuk még kicsit bugyogni.
6. Együk meg.

Hozzávalók:

• 3 l víz
• 50 dkg kápia paprika
• 2-3 közepes krumpli
• 1 hagyma
• 1 ek liszt
• 2 tojás sárgája
• 3 ek ketchup
• 3 leveskocka (ízlés szerint)
• csipet bors
• 2 ek olaj
• vegeta
• ízlés szerint petrezselyemzöld (elhagyható)