Francia hagymaleves

A változatosság kedvéért ismét egy leves. Hagymalevest eddig csak anyóspajtás jóvoltából ehettem, ugyanis Erdélyben nem kóstoltam korábban. Pedig az elkészítése pofonegyszerű, a sorrendet kell csak betartani és mindenből a megfelelő mennyiséget odatenni.


Az elkészítés menete:

• a hagymát meghámozzuk és felszeleteljük
• vajon üvegesre pároljuk és felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje, beleteszünk két leveskockát (vagy húslevesalappal dolgozunk)
• sót és borsot is adunk hozzá ízlés szerint
• a legvégén keverjük a levesbe a tejszínt
• reszelt sajttal és friss pirítóssal tálaljuk (sajt a tányér aljára, rá a leves és a tetejére pirítós kockák)

Hozzávalók:

• fél kg hagyma
• fél liter víz 
• két leveskocka
• 3 dl tejszín
• só
• bors
• reszelt sajt
• pirítós kenyér