Krumplileves

Újabban rákaptam a levesek készítésére, azt hiszem a hideg napokon nem is esik semmi jobban, mint egy tányér meleg leves. Ezúttal krumplilevest készítettem, de nem a hagyományos babérleveles formában, hanem rántással és galuskával.


Kellett hozzá:

• 40 dkg burgonya
• 1 répa
• 1 petrezselyem
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 1 paradicsom
• petrezselyemzöld
• só

a rántáshoz:

• 1 ek liszt
• 1,5 ek olaj
• 1 kk pirospaprika

A krumplit és a zöldségeket megpucoltam és felkockáztam. Egy lábasba tettem, annyi vizet öntöttem rá, hogy bőven ellepje, egészben beletesszük a hagymát és a paradicsomot és ízesítjük. 

Amikor a zöldségek majdnem megpuhultak, hozzáadjuk a rántást a leveshez. Hozzáadjuk a petrezselyemzöldet is és összeforraljuk. Vajgaluskát is készítettem hozzá, az elkészítéséről bővebb infót itt olvashatsz. Tálaláskor egy kis tejföllel is megbolondítható, krémesebb lesz tőle, de tejföl nélkül is nagyon nagyon finom.