Zöldség káposztalevélben

Halom zöldség feküdt egy rakáson, az asztal egyik sarkában. De ránézésre semmi használható nem akadt közötte. Cukkini, karalábé, paprika, karfiol, kelkáposzta viszont annál inkább. Külön-külön remek ételt tudtam volna rittyenteni bármelyikből. De most a cél az volt, hogy egytálétel szülessen belőlük. A koncepció megvolt, csak a kivitelezés döcögött.
Tudniillik töltött káposztát szerettem volna készíteni csupa zöldségből. A kelkáposztát támadtam meg elsőként, jó pár levelet lehántottam róla és sós vízben feltettem néhány percig főni. Éppen csak hogy megpuhuljon kissé. Közben összevágtam karfiolt, paprikát, karalábét, cukkinit és természetesen hagymát.
A hagymát feltettem pirulni, ráborítottam a paprikát és a karalábét, kisvártatva a karfiolt és a cukkinit is. Majd vártam, hagytam, hogy minden szépen megpuhuljon. Sóztam, borsoztam, majd grillfűszerrel is jó alaposan megszórtam, és egy kis chiliport is belecsempésztem. Mikor mindez jó puhára összefőtt, a káposzta leveleit szépen kiteregettem, és egy jó nagy adag zöldséget tettem a közepére, összecsavartam és máris készen volt a töltött zöldségem.
Csücskömmel jóízűen belakmároztunk belőle. És bezsebeltem jó pár dicséretet is a főztömre. Dupla siker.


Ami kell hozzá:

• 3-4 kisebb fej vöröshagyma
• egy kisebb karfiol fele
• egy negyed cukkini
• 3 paprika
• 5-6 káposztalevél
• egy közepes karalábé
• só, bors
• grillfűszer
• chilipor