Olasz bableves

Szokás szerint gyorsan kellett alkotnom valamit az épp otthon fellelhető hozzávalókból.

A nagy melegre való tekintettel természetesen a leves mellett döntöttem. Egy egyszerű, könnyed olasz bableves lett a végredemény. 

Amit felhasználtam hozzá: 

• két közepes répa

• két doboz babkonzerv

• két leveskocka

• oregánó

• bazsalikom

• petrezselyem

• 1/2 vöröshagyma

• 1 ek olaj

Az olajon megpirítottam az apróra felvágott hagymát, a durvára felvágott répát, pár perc múlva a két konzerv tartalmát is rázúdítottam. Felöntöttem vízzel, hozzáadtam a leveslockát és a fűszereket. Addig főztem, amíg a répa is teljesen megpuhult. 

Kánikulában hideg tejföllel ajánlott. Vagy hideg üdítővel. Jó nagy mennyiségben.